🍾 Champagne Brut Réserve – Extra-Brut

Un Champagne extra-brut elegant și autentic, produs de Champagne Olivier Marteaux în inima văii Marne. Creat dintr-un ansamblu armonios de Pinot Meunier (65%), Pinot Noir (15%) și Chardonnay (20%), acest vin spumant reflectă mozaicul de terroirs al domeniului și oferă o expresie fidelă a Champagne-ului de artizan.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Champagne

• Apelațiune: Champagne AOC

• Certificare: Haute Valeur Environnementale

• Soiuri de struguri: 65% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 20% Chardonnay

• Sol: limon argilo-nisipos al coteaux-urilor din Vallée de la Marne

• Tip: Extra-brut (0–6 g/l zahăr)

• Alcool: 12% vol.

• Volume : 75cl

📝 Descriere și Note de Degustare

• Culoare: galben pai luminos, cu reflexe strălucitoare

• Mousse: fin și abundent, cu perlaj persistent și elegant

• Miros: proaspăt și fructat, note de fructe albe, stafide și accente delicate de citrice

• Gust: atac catifelat, echilibru perfect între prospețime și finețe; bulele fine mângâie palatul și prelungesc plăcerea gustativă

• Final: subtil, curat și rafinat

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Un Champagne versatil, potrivit atât pentru preparate sărate, cât și dulci:

• Fructe de mare și sushi

• Brânzeturi fine (Brie, Comté tânăr)

• Deserturi ușoare cu fructe (tartă cu mere, mousse de citrice)

• Foie gras cu chutney de fructe

🌱 Despre Champagne Olivier Marteaux

Povestea domeniului începe în anii 1950, când bunicul lui Olivier Marteaux își dedică viața pepinierelor viticole, producând butași de viță-de-vie pentru propriile terenuri și pentru alți vigneroni. Ulterior, tatăl său extinde suprafața de viță de vie în mai multe sate din Vallée de la Marne. Astăzi, Olivier Marteaux continuă tradiția, oferind Champagne-uri artizanale de mare expresivitate, cu respect pentru terroir și natură.