🍷 Château Ascumbas – Saint-Émilion Grand Cru Rouge 2016

Château Ascumbas Rouge 2016 este un vin de terroir din apelatiunea Saint-Émilion Grand Cru AOC, produs de Jean-Pierre Gintrac în Bordeaux. Obținut dintr-un cupaj clasic de 70% Merlot și 30% Cabernet Franc, acest vin elegant și structurat reflectă autenticitatea terroir-ului silicios și filosofia de vinificație care îmbină tradiția și inovația.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Bordeaux

• Apelațiune: Saint-Émilion Grand Cru AOC

• Certificare: Agricultură rațională

• Soiuri de struguri: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc

• Alcool: 13,5% vol.

• Volum: 750 ml

• Tip sol: Silicios

📝 Descriere și Note de Degustare

Un Grand Cru rafinat și generos, în care Merlot-ul aduce rotunjime și fruct, iar Cabernet Franc oferă structură și profunzime.

• Culoare: roșu intens, cu reflexe rubinii adânci

• Miros: elegant, cu note de fructe roșii și negre, violete, condimente fine și un strop de lemn nobil

• Gust: textură catifelată, echilibru între fruct și structură, tanini eleganți; vinul poate fi savurat acum sau păstrat câțiva ani pentru complexitate suplimentară

• Final: persistent, armonios, cu note de condimente și fructe coapte

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Ideal alături de:

• Dovlecei sotați cu chimen

• Pui cu morille

• Tournedos de mistreț pe pat de legume

• Coaste de porc la grătar

• Tapas cu jambon iberic

• Brânzeturi maturate (Reblochon, Munster)

🌱 Despre Château Ascumbas

Fondat din pasiune și tradiție, Château Ascumbas valorifică un terroir vecin cu Château La Fleur Morange, Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Filosofia domeniului se bazează pe respectul pentru terroir, echilibrul între tradiție și inovație și o viticultură rațională.

Cu vițe de vie vechi de 45 de ani și un savoir-faire transmis din generație în generație, Jean-Pierre Gintrac produce vinuri cu potențial de învechire, finețe și expresivitate, printre care Château Ascumbas Rouge 2016 este una dintre etichetele emblematice.