🍾 Cuvée ICÔNE 1er Cru – Champagne Brut

Un Champagne Premier Cru de mare rafinament, semnat Patrick Boivin, realizat din 80% Meunier și 20% Chardonnay. Aceast cuvée premiat și apreciat de mari critici internaționali (James Suckling – 94 pts, Jancis Robinson – 15/20, Médaille d’Or Concours Féminalise 2020) oferă o expresie matură și complexă a terroir-ului din Valea Marnei și dealurile sudice ale Épernay.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Champagne

• Apelațiune: Champagne Premier Cru

• Certificare: Agriculture raisonnée

• Soiuri de struguri: 80% Meunier, 20% Chardonnay

• Sol: argilo-calcar

• Alcool: 12% vol.

• Tip de efervescent: Brut (<12 g/l)

📝 Descriere și Note de Degustare

• Culoare: galben auriu, strălucitor

• Miros: deschis și complex, cu note de patiserie (pâte sablée, nougatine), apoi fân uscat, tabac, migdale prăjite și caise deshidratate

• Gust: catifelat și amplu, cu o prospețime bine echilibrată; arome de fructe albe, pastă de migdale și accente citrice în final

• Final: elegant, persistent și structurat

• Stil: un Champagne complet, matur și expresiv, cu un profil gastronomic

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Ideal pentru:

• Apéritiv rafinat

• Platou de branzeturi (pâte dure și pâte molle)

• Fructe de mare

• Deserturi fine cu migdale sau citrice

🌱 Despre Champagne Patrick Boivin

Maison Patrick Boivin este o poveste de familie începută cu Marie-Madeleine și Patrick, care au transformat visul lor în realitate prin crearea domeniului. Astăzi, stafeta este preluata de a doua generație – două surori care duc mai departe tradiția cu viziuni complementare. Vignoble-ul se întinde pe 6 hectare de terroir Premier Cru, în Pierry și Cumières, dar și pe un clos familial din Épernay, capitala Champagne-ului.