🍾 Cuvée ICÔNE 1er Cru – Champagne Brut
Un Champagne Premier Cru de mare rafinament, semnat Patrick Boivin, realizat din 80% Meunier și 20% Chardonnay. Aceast cuvée premiat și apreciat de mari critici internaționali (James Suckling – 94 pts, Jancis Robinson – 15/20, Médaille d’Or Concours Féminalise 2020) oferă o expresie matură și complexă a terroir-ului din Valea Marnei și dealurile sudice ale Épernay.
📌 Informații tehnice
-
Țara de origine: Franța
-
Regiune: Champagne
-
Apelațiune: Champagne Premier Cru
-
Certificare: Agriculture raisonnée
-
Soiuri de struguri: 80% Meunier, 20% Chardonnay
-
Sol: argilo-calcar
-
Alcool: 12% vol.
-
Tip de efervescent: Brut (<12 g/l)
📝 Descriere și Note de Degustare
-
Culoare: galben auriu, strălucitor
-
Miros: deschis și complex, cu note de patiserie (pâte sablée, nougatine), apoi fân uscat, tabac, migdale prăjite și caise deshidratate
-
Gust: catifelat și amplu, cu o prospețime bine echilibrată; arome de fructe albe, pastă de migdale și accente citrice în final
-
Final: elegant, persistent și structurat
-
Stil: un Champagne complet, matur și expresiv, cu un profil gastronomic
🍽️ Asocieri culinare recomandate
Ideal pentru:
-
Apéritiv rafinat
-
Platou de branzeturi (pâte dure și pâte molle)
-
Fructe de mare
-
Deserturi fine cu migdale sau citrice
🌱 Despre Champagne Patrick Boivin
Maison Patrick Boivin este o poveste de familie începută cu Marie-Madeleine și Patrick, care au transformat visul lor în realitate prin crearea domeniului. Astăzi, stafeta este preluata de a doua generație – două surori care duc mai departe tradiția cu viziuni complementare. Vignoble-ul se întinde pe 6 hectare de terroir Premier Cru, în Pierry și Cumières, dar și pe un clos familial din Épernay, capitala Champagne-ului.






Recenzii
Nu există recenzii până acum.