🍷 Fleurie Cœur de Granit

Regiune: Beaujolais, Franța
Apelațiune: Cru du Beaujolais – Fleurie
Cramă: Cave du Château de Chénas
Cuvée: Cœur de Granit
Soi de struguri: 100% Gamay Noir
Sol: Granit pur, terroir de excepție

🍇 Metodă de vinificare

• Macerație semi-carbonică – metodă tradițională Beaujolaise

• Vinificare lungă, pentru extracție fină

• Maturare în cuve inox, pentru păstrarea prospețimii și aromelor de fruct

• Selecție riguroasă de vii vechi producătoare de struguri mici, foarte concentrați

👃 Profil senzorial

• Culoare: Rubiniu intens, cu reflexe luminoase

• Miros: Delicat și condimentat – note fine de piper alb, completate de un buchet generos de fructe roșii (cireșe, zmeură)

• Gust: Atac rotund, cu tanini catifelați și supli, structură echilibrată și armonie generală excepțională

• Final: Elegant, proaspăt, cu tipicitate Gamay autentică

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Servește-l ușor răcit, la 15–18°C, alături de:

• Côte de bœuf la grătar

• Iepure fript la cuptor

• Navarin de miel (tocană tradițională de primăvară)

• Platouri de mezeluri artizanale

• Brânzeturi cu pastă semi-tare (Tomme, Cantal)

🏰 Despre cramă

Cave du Château de Chénas se află în inima regiunii Beaujolais și produce vinuri de calitate încă din secolul al XVII-lea.
Gama “Cœur de Granit” este expresia pură a acestui terroir excepțional:

• Soiuri vechi de Gamay cultivate pe granit pur

• Vinuri cu caracter, expresive, pline de personalitate

• Filosofie bazată pe calitate, selecție riguroasă și respect pentru tradiție