🍷 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir – Rouge – 2023

Un Pinot Noir elegant din Bourgogne, vinificat cu respect pentru tradiție și terroir-ul unic al Hautes Côtes de Nuits. Provenit din vii situate la 350 m altitudine, pe soluri argilo-calcaroase pietroase, acest vin roșu seduce prin finețe, prospețime și echilibru.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Bourgogne

• Apelațiune: Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC

• Certificare: Haute Valeur Environnementale

• Soiuri de struguri: 100% Pinot Noir

• Volume : 75cl

• Sol: argilo-calcar superficial, pietros (50%), dealuri cu expunere Est–Sud-Est, altitudine 350 m

• Alcool: 13% vol.

📝 Descriere și Note de Degustare

• Culoare: roșu rubiniu intens, limpede și strălucitor

• Miros: expresiv, cu note de fructe roșii coapte (cireșe, zmeură), accente florale și fine atingeri de lemn nobil

• Gust: atac proaspăt, textură mătăsoasă, taninuri fine și rotunjite, perfect integrate; un vin echilibrat, elegant și armonios

• Final: lung și rafinat, cu o tipicitate clasică de Pinot Noir burgund

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Ideal alături de:

• Pui de Bresse la cuptor

• Rulade de rață sau prepeliță

• Coaste de vițel cu sos de vin roșu

• Brânzeturi maturate (Epoisses, Comté)

• Charcuterie fină

🌱 Despre Domaine Olivier Gard

Condus de Manuel Olivier, vigneron pasionat provenit dintr-o familie de agricultori de patru generații, Domaine Olivier Gard este recunoscut pentru rigoare și respectul față de terroir. Înființat în Hautes Côtes de Nuits, domeniul s-a extins pe Côte de Nuits și Côte de Beaune, producând astăzi o gamă completă: de la Crémants și regionale, până la Premiers și Grands Crus. Filosofia: vinuri identitare, pure, cu respect față de sol și tradiție, dar și deschidere către modernitate.