🍷 Pavillon – Crozes-Hermitage Blanc 2021

Un Crozes-Hermitage Blanc rafinat din Valea Ronului, obținut dintr-un echilibru perfect între Roussanne (50%) și Marsanne (50%). Vin gastronomic, complex și elegant, cu o tipicitate autentică a terroir-ului argilo-calcaros cu pietrișuri.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Vallée du Rhône

• Apelațiune: Crozes-Hermitage AOC

• Certificare: Tradițional

• Soiuri de struguri: 50% Roussanne, 50% Marsanne

• Volume : 75cl

• Sol: argilo-calcar cu pietris marunt

• Alcool: 13% vol.

• Potențial de păstrare: 4 ani

📝 Descriere și Note de Degustare

• Culoare: galben pai strălucitor cu reflexe aurii

• Miros: intens și generos, dominat de fructe albe (nectarină, piersică albă), completate de note florale (salcâm)

• Gust: atac rotund și catifelat, textură fină și savuroasă; final echilibrat, cu note exotice, migdale și miere florală

• Stil: vin gastronomic, fin și elegant, ce reflectă armonia dintre prospețime și rotunjime

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Ideal pentru:

• File de lota cu legume verzi

• Gratin de raviole de Dauphiné

• Comté maturat și nuci

• Brouillade à la truffe (Omletă cremoasă cu trufe)

🌱 Despre Domaine du Pavillon

Fondat în anii ’60, Domaine du Pavillon a fost încredințat ulterior familiei Audibert, o familie de vigneroni pasionați din Valea Ronului. Astăzi, J.P. conduce cu dedicare domeniul și produce două cuvée-uri emblematice – roșu și alb – recunoscute pentru generozitate, echilibru și eleganță.