🍷 Pavillon – Crozes-Hermitage Rouge 2021

Un Crozes-Hermitage Rouge autentic din Valea Ronului, realizat 100% din Syrah, care exprimă cu fidelitate terroir-ul argilo-calcaros cu pietrișuri. Semnat de Domaine du Pavillon, acest vin este generos, elegant și cu un potențial de învechire de 5-6 ani.

📌 Informații tehnice

• Țara de origine: Franța

• Regiune: Vallée du Rhône

• Apelațiune: Crozes-Hermitage AOC

• Certificare: Tradițional

• Soiuri de struguri: 100% Syrah

• Volume : 75cl

• Sol: argilo-calcar cu cailloutis

• Alcool: 14% vol.

📝 Descriere și Note de Degustare

• Culoare: roșu intens cu reflexe purpurii

• Miros: complex, dominat de note de mirodenii, lemn dulce și violete, completate de arome de mure coapte

• Gust: atac proaspăt, cu o ușoară notă florală de trandafir; textură catifelată, taninuri fine și bine integrate, echilibru perfect între putere și eleganță

• Final: lung, persistent, cu o aromă expresivă și plină de caracter

• Potencial de păstrare: 5 – 6 ani

🍽️ Asocieri culinare recomandate

Se potrivește ideal cu:

• Cotlet de miel cu dovleac afumat și curry roz

• Varză țărănească sau gratin dauphinois

• Saint-Marcellin copt (branza moale)

• Carne roșie la grătar sau brânzeturi maturate

🌱 Despre Domaine du Pavillon

Fondat în anii ’60, Domaine du Pavillon este un domeniu cu rădăcini adânci în tradiția viticolă a Ronului. Încredințat ulterior familiei Audibert, recunoscută pentru pasiunea și priceperea sa, astăzi este condus de J.P., care produce cu minuțiozitate cuvée-uri generoase și elegante, cu accent pe expresia pură a Syrah-ului.