Fleur de Roche – Blanc – 2023

Descriere:
Fleur de Roche este un vin alb ecologic, proaspăt și mineral, rezultat dintr-un cupaj inedit de Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris și Ugni Blanc. Acest vin exprimă perfect caracterul solurilor karstice din platoul Monbazillac și ale pantele argilo-calcaroase ale regiunii Pomport.

Are un nas expresiv și floral, cu note de aubépine (păducel), coajă de lămâie și o tușă subtilă de ierburi proaspăt tăiate. În gură, vinul oferă o textură onctuoasă, un echilibru perfect între prospețime și mineralitate, și o finală lungă și vibrantă, care invită la un nou pahar.

Vinificație:
Maturare: 5 luni în cuvă

Neînfiltrat

Vin certificat BIO

Recomandări de servire:
Perfect ca aperitiv, dar se potrivește de minune și alături de:

fructe de mare,

salate proaspete cu brânză de capră,

pește alb la grătar sau la cuptor,

preparate vegetariene cu legume coapte.

Temperatura ideală de servire: 8–10°C

Château Les Hauts de Caillevel – Vinuri cu suflet, crescute în armonie cu natura.