Regiune: Languedoc, Franța
Vinificatori: Christelle & Clément Nadal
Distincție: Medalie de Argint – Concours Mondial des Féminalise

Descriere:
Un vin roșu cu personalitate, provenit din inima regiunii Languedoc. “Ailes et Moi” impresionează prin culoarea sa rubinie intensă cu reflexii violete și un buchet complex de fructe roșii proaspete, condimente fine și note ușor afumate. Gustul este vibrant, fructat și modern, cu un final lung, catifelat și plin de savoare.

Note de degustare:

Culoare: Roșu intens cu reflexii violete

Nas: Arome complexe de fructe proaspete, condimente și un strop de fum

Gust: Proaspăt, fructat, cu corp plin și un final lung, bine echilibrat

Asocieri culinare:
Perfect alături de friptură de vită gătită la temperatură joasă, gât de vițel braizat în vin alb, miel cu ghimbir și rozmarin, platouri de brânzeturi sau deserturi cu ciocolată neagră.

Povestea vinului:
În 2015, Christelle Nadal și tatăl său Bernard au decis să părăsească cooperativa locală pentru a produce vinuri proprii. Cu pasiune și autenticitate, au construit împreună o moștenire de familie, an după an. Astăzi, Christelle conduce singură domeniul, oferindu-i o identitate puternică și o viziune clară, creând vinuri sincere, pline de caracter, ce reflectă valorile familiei și terroir-ul din Languedoc.